Coxas de Frango Fritas à Moda Sulista com Menos Calorias

Estas coxas de frango fritas trazem uma versão saborosa do frango empanado frito à moda sulista, com menos calorias. Ficam ótimas servidas com pão de milho e salada de pepino.

• Tempo de preparo: 15 min
• Tempo de cozimento: 20 min
• Tempo total: 35 min
• Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 240 ml de óleo de milho (ou quanto baste)
• 60 g de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1/2 colher (chá) de páprica
• 1/2 colher (chá) de alho em pó
• 8 coxas de frango sem pele

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e funda até chegar a 175 °C (350 °F).
2. Em um saco plástico grande com fecho, junte a farinha, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o alho em pó; misture bem para uniformizar.
3. Seque as coxas de frango com papel-toalha. Coloque-as no saco com a mistura de farinha, feche e sacuda até que fiquem completamente envolvidas.
4. Frite o frango no óleo quente, virando de vez em quando, até dourar bem e ficar com cor de ouro escuro, por cerca de 20 minutos. Escorra em um prato forrado com papel-toalha.

Nota do editor:

Determinamos o valor nutricional do óleo usado para fritura com base em uma taxa de retenção de 10% após o preparo. A quantidade pode variar conforme o tempo e a temperatura de cozimento, a densidade dos ingredientes e o tipo específico de óleo utilizado.

Informações nutricionais (por porção)

Quantidade	Descrição
483	Calorias
23g	Gordura
22g	Carboidratos
44g	Proteína

Informações Nutricionais
Porções por receita 4
Calorias 483

% Valor Diário *
Gordura Total 23g	30%
Gordura Saturada 6g	32%
Colesterol 149mg	50%
Sódio 1302mg	57%
Carboidratos Totais 22g	8%
Fibra Alimentar 1g	4%
Açúcares Totais 1g
Proteína 44g	87%
Vitamina C 3mg	3%
Cálcio 37mg	3%
Ferro 4mg	19%
Potássio 488mg	10%