Todos os artigos de Renato Alcântara Figueiredo no site - boinacostelaria.com.br

Renato Alcântara Figueiredo

Renato Alcântara Figueiredo é especialista em cutelaria e manutenção de lâminas, com foco em facas artesanais, aço e técnicas de afiação para uso doméstico e profissional. No boinacostelaria.com, compartilha análises de materiais, recomendações de cuidados e conteúdos sobre tradição e inovação na cutelaria brasileira.

Jovem segurando brócolis na cozinha, cercado por diversos vegetais e um caderno aberto.

A verdade surpreendente sobre couve-flor, brócolis e repolho (Brassica oleracea)

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

O brócolis aterrissou no meu prato como quase sempre: um morrinho verde ao lado do frango, com uma pitada de...

Pessoa preparando sanduíche com pão sírio em frigideira, com café, ovo e cestinha de pães ao fundo.

Pão de frigideira sem trigo em cinco minutos: pão achatado de farelo de aveia para o café da manhã

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

Uma alternativa mais leve e rica em proteína pode transformar o dia. O café da manhã clássico com pão e...

Pessoa retirando prato com comida quente do micro-ondas em cozinha com batatas e kit de salmão na bancada.

Gratin de batata e salmão no micro-ondas para noites corridas

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

Quando a energia acaba, mas a fome aperta, existe um prato simples que, sem alarde, resolve a noite e tranquiliza...

Mãos plantando muda de tomate em solo fértil com ferramentas de jardinagem ao redor.

Como plantar tomate deitado com a trincheira em L e criar raízes mais fortes

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

Muita gente que cultiva em casa ainda planta tomate bem certinho, em pé, no buraco - e, com isso, deixa...

Pessoa preparando café espresso na cafeteira usando cápsulas douradas sobre bancada na cozinha.

Truque do clipe de papel para desentupir cápsulas de café

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

A máquina chiava como uma bomba de encher pneu no fim da vida, cuspindo água acastanhada em vez de um...

Criança adicionando alecrim em panela com vapor em cozinha iluminada por janela grande.

Ferver alecrim no fogão: o truque antigo que voltou para perfumar a casa

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

A primeira vez que vi alguém fervendo alecrim no fogão, juro que achei que a pessoa tinha esquecido o jantar....

Homem cuidando de plantas em canteiros elevados de hortaliças ao ar livre.

Rotação de culturas: como evitar o solo cansado na horta

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

O solo tem memória. Quando um canteiro recebe a mesma cultura ano após ano, algo discreto e teimoso se desenrola...

Pessoa adiciona ingredientes em panela de ferro com ensopado cozinhando no fogão.

Ensopado de carne em uma panela para noites corridas

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

Na noite em que eu finalmente desisti de jantares complicados, a pia já estava lotada. Uma panela do almoço, uma...

Mulher cuidando de limoeiro em vaso e colocando rolhas de cortiça na terra em varanda ensolarada.

Rolhas de vinho no limoeiro em vaso: truque simples para umidade, solo e pragas

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

Em vários países europeus, jardineiros econômicos estão revendo o que vai para o lixo e o que pode ganhar uma...

Pessoa embalando um cacho de bananas com filme plástico em uma cozinha iluminada e moderna.

Como manter bananas amarelas por mais tempo com filme plástico

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

Amarelo vivo, sem uma manchinha. Dois dias depois, você entra de novo na cozinha e elas viraram um marrom manchado,...

Mulher idosa sorrindo sentada à mesa com prato de comida saudável em ambiente iluminado e acolhedor.

Estudo chinês com mais de 5.000 pessoas 80+ sugere que quem come carne chega mais aos 100 anos

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

Uma pesquisa chinesa de longa duração, que acompanhou mais de 5.000 pessoas com 80 anos ou mais, chegou a um...

Criança e cientista observam peixes em rio raso cercado por vegetação e estrutura de madeira.

O retorno dos salmões e a recuperação dos rios

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

O primeiro salmão apareceu quando a névoa da manhã ainda pairava sobre o rio como uma cortina fina. Eu estava...

Homem cozinhando em cozinha moderna com bancada de madeira e utensílios organizados na parede.

Cozinha pequena: chefs, mise en place e como organizar por tarefa para ganhar tempo

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

Você estica a mão para pegar o sal, percebe que ele está do outro lado da cozinha, desvia da lixeira,...

Pessoa retirando frango assado com batatas quentes do forno em cozinha aconchegante.

A magia de um jantar de estilo clássico que perfuma a casa inteira

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

A primeira coisa que me chamou a atenção foi o som. Um chiado baixo vindo da frigideira, o borbulhar discreto...

Mãos quebrando pão artesanal quente com vapor, farinha e utensílios sobre mesa de madeira em cozinha.

Pão caseiro fácil: a receita simples de pão caseiro fofinho para o dia a dia

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

Em dias de semana corridos e em domingos mais calmos, um ritual simples volta e meia se repete: pão quentinho...

Mulher guarda legumes frescos em potes plásticos na geladeira da cozinha moderna e organizada.

Vegetais congelados: por que o “fresco” nem sempre é mais fresco

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

“Mesmo assim, a maioria de nós faz compras na terça para cozinhar no domingo. Em algum ponto entre a lavoura...

Jovem sentado à mesa pegando um donut colorido, com tigela de frutas e caderno aberto na cozinha.

Por que o açúcar pode aumentar a fome e como evitar

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

Você termina uma fatia generosa de bolo de chocolate depois do almoço, raspando o prato com o garfo daquele jeito...

Pessoa enrolando massa com recheio sobre bancada de madeira na cozinha.

Mordidas de massa folhada congeladas com salmão defumado: o truque francês para o Natal

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

Pela França, cada vez mais cozinheiros de casa estão a mudar a forma de lidar com o stress das festas,...

Mãos colocando morangos em tigela de vidro com papel toalha sobre bancada de madeira em cozinha.

Como guardar morangos do jeito certo para durar mais

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

Os morangos voltaram a aparecer com força nas gôndolas, mas, em casa, muita gente ainda os guarda exatamente no pior...

Mão pegando ovo branco em caixa com ovos brancos e marrons sobre mesa de madeira iluminada.

Ovos brancos vs ovos marrons: a verdade por trás da casca

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

No caixa, me dei conta de que eu sempre escolhi ovos no piloto automático. A mulher à minha frente no...

Jovem sorrindo comendo fatia de bolo de banana na cozinha, com tabuleiro cheio de fatias e bananas na mesa.

Barras de Banana: a Receita Simples que Você Não Espera Amar

Renato Alcântara Figueiredo • July 01, 2026

Eu só testei a receita porque as minhas bananas estavam morrendo na bancada e eu me senti culpado(a) de jogar...