Notícias
Ovo branco, ovo marrom, ovo azul: o que a cor da casca realmente diz
Renato Alcântara Figueiredo
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Na prateleira do supermercado, é comum muita gente “avaliar” o ovo pela casca - sem suspeitar do que a cor...
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O erro número um ao congelar pão no freezer e como evitar
Renato Alcântara Figueiredo
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Você volta da padaria com pão ainda quente, não dá conta de comer tudo e coloca o restante no freezer...
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A regra de 1 cm para sementes de cenoura que evita falhas de germinação
Renato Alcântara Figueiredo
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À medida que o inverno começa a dar trégua, jardineiros cheios de expectativa voltam aos sachês de sementes - e,...
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Como um apicultor francês lê a textura do mel silvestre pela lua e pelo solo
Renato Alcântara Figueiredo
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Um apicultor francês afirma que o mel silvestre dele engrossa, amolece e até cristaliza de formas diferentes conforme a tração...
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Quanto tempo carne e peixe duram no freezer a −18 °C
Renato Alcântara Figueiredo
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Congelar interrompe a deterioração, não “apaga” o sabor de uma vez. A seguir, você encontra prazos objetivos para carne e...
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Manjericão e ervas companheiras para afastar moscas da mesa
Renato Alcântara Figueiredo
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Veio então aquele zumbido. Não era cortador de grama, nem o rádio do vizinho. Moscas, girando como satélites minúsculos, rondavam...
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Assado sem surpresas: a receita coringa que sempre dá certo
Renato Alcântara Figueiredo
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Na outra noite, abri a geladeira e senti aquela onda conhecida de cansaço com irritação subir na hora. Espinafre meio...
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O truque simples da tigela de vinagre branco contra odores da cozinha de bacon e peixe
Renato Alcântara Figueiredo
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As primeiras fatias de bacon encostam na frigideira e fazem aquele chiado gostoso. Ou, quem sabe, é um filé de...
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Onde guardar bananas no verão para não ficarem pretas tão rápido
Renato Alcântara Figueiredo
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Na bancada, um cacho de bananas que ontem parecia impecável amanheceu manchado e escurecido, como se tivesse envelhecido durante a...
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5 sobremesas rápidas de Natal para um jantar sem stress
Renato Alcântara Figueiredo
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Entre embrulhos de presente de última hora, a chegada dos convidados e um peru que parece se recusar a assar...
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Bolo de iogurte francês do chef: método para um bolo úmido e macio
Renato Alcântara Figueiredo
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A primeira coisa que chama a atenção é o som. Não é o bip do forno nem o tilintar do...
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5 carnes para evitar no supermercado, segundo açougueiros
Renato Alcântara Figueiredo
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Mesmo com preço na etiqueta e embalagem impecável, dá para deixar passar detalhes que fazem diferença na cozinha de casa....
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Como conservar pão na geladeira com saco microperfurado
Renato Alcântara Figueiredo
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Existe uma técnica simples, barata e discreta, fácil de aplicar na cozinha. Para muita gente, guardar pão do jeito certo...
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Sardinha volta às lotas portuguesas com quota de 33.446 toneladas e certificação “azul”
Renato Alcântara Figueiredo
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Cinco meses depois da paragem, a sardinha volta a aparecer hoje nas lotas portuguesas. Para esta campanha, estão autorizadas 33.446...
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Como evitar que o abacate fique marrom: método com limão e filme em contato
Renato Alcântara Figueiredo
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Quem come abacate com frequência conhece bem a sensação de culpa quando a fruta orgânica, cara e bonita, em pouco...
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Por que o papel-alumínio sozinho no freezer estraga a comida
Renato Alcântara Figueiredo
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Quem congela sobras ou compras para estocar ganha tempo e economiza dinheiro. É justamente aí que aparece um erro bem...
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Capuchinha na horta a partir de março: a flor que protege contra pulgões e melhora a colheita
Renato Alcântara Figueiredo
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Muitos jardineiros amadores começam o ano empolgados: preparam os canteiros, semeiam alface, cenoura, feijão e tomate - e, poucas semanas...
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Zonas azuis: sardinhas, pequenas porções de peixe e longevidade
Renato Alcântara Figueiredo
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Quem chega muito longe em idade raramente segue dietas rígidas e cheias de regras. Ainda assim, nas chamadas zonas azuis...
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Limoeiro: borra de café e cascas de banana a partir de meados de março
Renato Alcântara Figueiredo
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Com alguns restos da cozinha, usados do jeito certo, o seu limoeiro pode parecer outro - cheio de folhas, flores...
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Semeadura no fim de fevereiro: 8 hortaliças para antecipar a colheita na horta
Renato Alcântara Figueiredo
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Os canteiros ainda parecem meio vazios, o ar está fresco - e é justamente agora que você prepara o terreno...
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Como guardar morangos fora da geladeira por mais tempo
Renato Alcântara Figueiredo
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Outro lugar consegue mantê-los frescos por bem mais tempo. Quem já abriu a geladeira todo animado, puxou uma bandeja de...
