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Alecrim e sal grosso em um pote: por que virou tendência
Renato Alcântara Figueiredo
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A primeira vez que esbarrei na tendência do “alecrim e sal grosso em um pote” foi num TikTok tremido, gravado...
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Como podar a figueira no fim do inverno para produzir mais figos
Renato Alcântara Figueiredo
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Enquanto o porão do vizinho transborda de geleia de figo, você olha para uma figueira que parece ter tudo: vigor,...
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Batatas assadas no forno: o truque simples dos chefs
Renato Alcântara Figueiredo
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Cozinheiros profissionais usam um truque simples que muda tudo. Batatas assadas no forno parecem o prato mais fácil do mundo....
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Como amadurecer abacate com banana e saco de papel em 36 horas
Renato Alcântara Figueiredo
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Com um truque simples, bem conhecido no cultivo profissional, dá para acelerar bastante. Em muitas cozinhas, há pelo menos um...
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Sementes de chia e pudim de chia: saciedade, cérebro e o mito do superalimento
Renato Alcântara Figueiredo
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A primeira vez que vi um pudim de chia, achei que era algo que tinha rolado para trás da geladeira...
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O truque de chef para uma quiche lorraine crocante e bem fatiável
Renato Alcântara Figueiredo
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Quiche lorraine parece aquele jantar fácil que dá para montar no piloto automático, mas, nas cozinhas profissionais, ela vem com...
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Estudo com idosos sugere que comer carne pode ajudar a chegar aos 100 anos
Renato Alcântara Figueiredo
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Pesquisas recentes indicam que a história é bem mais complexa do que parece. Um estudo amplo com pessoas muito idosas...
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Lentilhas vermelhas assadas: o truque do forno que deixa a salada 10 vezes melhor
Renato Alcântara Figueiredo
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Esqueça as lentilhas tristes e encharcadas do jantar de semana. Uma versão nova, feita no forno, transforma esse ingrediente básico...
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Lasanha toscana de escola: o método ensinado nas escolas de culinária
Renato Alcântara Figueiredo
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Carne cozida em fogo baixo, molho sedoso, queijo gratinado e borbulhante: uma receita de lasanha toscana volta e meia reaparece...
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O ovo japonês quase sem óleo que acendeu o debate entre nutricionistas
Renato Alcântara Figueiredo
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A frigideira já está quente quando a discussão começa. De um lado da cozinha aberta, um jovem chef japonês deixa...
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Horta na primavera: como cuidar do solo sem cavar, com mulching e vida do solo
Renato Alcântara Figueiredo
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No primeiro dia realmente quente, com o sol mais alto, dá aquela vontade imediata de colocar a mão na terra:...
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Ovos no leite: a sobremesa cremosa que volta à infância
Renato Alcântara Figueiredo
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Uma colher bate na borda da tigela; os ovos são batidos só até se misturarem, sem exagero, daquele jeito meio...
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O gesto de inverno que muda a colheita de limões do seu limoeiro
Renato Alcântara Figueiredo
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Conforme a temperatura cai, muita gente corre para “agasalhar” o limoeiro sem entender direito do que essa sempre-verde sensível realmente...
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O truque do “escudo” com tela anti-respingos e papel-manteiga para manter a mesa do fogão limpa
Renato Alcântara Figueiredo
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Gotas minúsculas de óleo atravessaram a cozinha como confete quente, parando na mesa de vidro, na parede e até no...
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Pasta de vinagre e farinha para limpar: o truque que gruda e remove calcário
Renato Alcântara Figueiredo
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Todo rótulo promete milagres. Todo spray parece perder a força no primeiro sinal de calcário. Aí surge um macete de...
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Assado de conforto de batata, frango e queijo que faz todo mundo pedir repetição
Renato Alcântara Figueiredo
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O prato saiu do forno com aquele chiado baixo e satisfeito que só queijo borbulhando consegue fazer. Eu mal tinha...
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Calça palazzo da Lidl Esmara por 9,99 euros: o básico que virou assunto
Renato Alcântara Figueiredo
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Pernas bem amplas, cintura alta e preço baixo: uma calça recém-chegada ao sortimento da Lidl está fazendo muita gente repensar...
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Tampas de garrafa na horta: irrigação por gotejamento, economia de água e proteção
Renato Alcântara Figueiredo
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Um item descartável da cozinha, por ironia, vira na horta um aliado para economizar água, segurar lesmas e até aumentar...
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Tigela mediterrânea de quinoa e grão-de-bico com molho cremoso de pimentão
Renato Alcântara Figueiredo
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Uma nutricionista dos EUA mantém no seu cardápio semanal um prato exatamente com essa proposta: uma tigela de inspiração mediterrânea...
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Torrija: o pão especial da Mercadona, feito pela Panificadora Alcalá e avaliado pela OCU
Renato Alcântara Figueiredo
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A Espanha é apaixonada por torrijas - fatias de pão doces, embebidas em leite e depois fritas - que entram...
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Folha de louro na farinha: o truque simples para afastar insetos da despensa
Renato Alcântara Figueiredo
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Você levanta a tampa do pote de farinha já irritado, porque notou pontinhos castanhos na bancada e se prepara para...
